Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Yumurtalı Sandviç

Name: Yumurtalı Sandviç
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 4 ad Yumurta (haşlanmış); 3 yk Mayonez; 1 tk Hardal; 2 dal Taze Soğan (ince doğranmış); 2 yk Salatalık Turşusu (doğranmış); 0.5 çk Tuz; 0.25 çk Karabiber (taze çekilmiş); 4 dl_ Tost Ekmeği; 1 yk Tereyağı (yumuşak); 2 yaprak Marul

Haşlanmış yumurta, mayonez ve hardalla hazırlanan klasik yumurtalı sandviç; taze soğan ve turşuyla lezzetlendirilir.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.