Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Yumurtalı Ekmek Tatlı

Name: Yumurtalı Ekmek Tatlı
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 8 dl_ Bayat Ekmek (1,5-2 cm kalınlığında dilimlenmiş); 3 ad Yumurta (oda sıcaklığında); 1 sb Süt (200 ml); 4 yk Şeker (2 yk (harç için); 2 yk (Üzeri için)); 1 çk Vanilya (vanilin veya vanilya ekstresi); 1 çk Tarçın (Üzeri için · üzeri için); 2 yk Tereyağı (kızartmak için)

Bayat ekmek dilimlerinin sütlü yumurta harcına batırılıp tereyağında kızartılması ve tarçınlı şekerle servis edilmesiyle hazırlanan, kahvaltıya tatlı bir dokunuş katan pratik bir.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.