Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Yoğurtlu Tavuk Bowl

Name: Yoğurtlu Tavuk Bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 300 g Tavuk Göğsü (Marine · kuşbaşı doğranmış); 8 yk Yoğurt (4 yk (Marine); 4 yk (Sos)); 2 diş Sarımsak (Marine · ezilmiş); 2 yk Zeytinyağı (1 yk (Marine); 1 yk (Sos)); 1 çk Kimyon (Marine); 1 çk Tatlı Toz Biber (Marine); 0.5 çk Tuz (Marine); 0.5 çk Karabiber (Marine); 1 sb Bulgur (Bowl); 2 sb Su (Bowl · sıcak); 1 yk Tereyağı (Bowl); 1 ad Domates (Bowl · küp doğranmış); 1 ad Salatalık (Bowl · küp doğranmış); 0.5 ad Limon (Sos · suyu); 2 dal Taze Nane (Süsleme · yaprakları ayrılmış)

Yoğurt ve baharatlarla marine edilmiş tavuk göğsü, bulgur pilavı ve taze sebzelerle hazırlanan pratik bowl.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.