Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Vanilyalı Kek

Name: Vanilyalı Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 ad Yumurta (oda sıcaklığında); 1 sb Şeker; 1 sb Yoğurt; 0.5 sb Sıvı yağ; 2.5 sb Un; 1 pa Kabartma Tozu; 2 pa Vanilya Şekeri

Yumurta, yoğurt ve vanilyayla yapılan, kabarık ve yumuşacık klasik sade kalıp kek.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.