Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Tortilla Pizza

Name: Tortilla Pizza
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 ad Lavaş (büyük boy, ince); 4 yk Domates Sosu (pizza sosu veya ev yapımı domates sosu); 8 dl_ Sucuk (ince dilimlenmiş); 1 sb Kaşar rendesi (rendelenmiş); 10 ad Zeytin (dilimlenmiş, isteğe bağlı); 2 yk Mısır (haşlanmış, isteğe bağlı); 1 çk Kekik (Kuru); 1 yk Sıvı yağ (tavada pişirmek için)

Lavaş veya tortilla ekmeği üzerine domates sos, sucuk ve kaşar ile hazırlanan, tavada veya fırında hızlıca pişen pratik pizza.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.