Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Ton Balıklı Baget Sandviç

Name: Ton Balıklı Baget Sandviç
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 ad Baget Ekmek (orta boy, taze); 1 kt Ton Balığı (suda veya yağda, süzülmüş); 3 yk Mayonez; 1 tk Hardal (tercihe göre); 4 ad Salatalık Turşusu (ince dilimlenmiş); 1 ad Domates (orta boy, dilimlenmiş); 2 yaprak Göbek marul (yıkanmış, doğranmış); 0.5 ad Kırmızı Soğan (ince halka dilimlenmiş); 0.5 ad Limon (suyu sıkılmış); Tuz (damak zevkine göre); Karabiber (taze çekilmiş)

Çıtır baget ekmeği arasında ton balığı, mayonez, hardal, turşu ve taze yeşilliklerle hazırlanan pratik sandviç.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.