Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Tavuklu Sandviç

Name: Tavuklu Sandviç
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 ad Tavuk Göğsü (yaklaşık 300 g, ince dilimlenmiş); 2 yk Zeytinyağı (marine için); 1 yk Limon Suyu (marine için); 1 çk Kekik (Kuru) (marine için); 0.5 çk Karabiber (marine için); 0.5 çk Tuz (marine için); 4 dl_ Tost Ekmeği (veya sandviç ekmeği); 2 yk Mayonez; 1 çk Hardal (isteğe bağlı); 1 ad Domates (dilimlenmiş); 2 yaprak Göbek marul (yıkanmış); 4 dl_ Salatalık Turşusu (isteğe bağlı)

Marine edilmiş tavuk göğsü, çıtır marul, domates ve mayonezli sosla hazırlanan doyurucu bir sandviç.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.