Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Tavuk Rulo Ispanaklı

Name: Tavuk Rulo Ispanaklı
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 4 ad Tavuk Göğsü (fileto, ince dövülmüş); 500 g Ispanak (temizlenmiş, doğranmış); 1 ad Soğan (küçük boy, ince doğranmış); 2 diş Sarımsak (ezilmiş); 150 g Beyaz Peynir (ezilmiş); 50 g Ceviz İçi (iri çekilmiş); 2 yk Zeytinyağı; 1 tk Tuz; 0.5 tk Karabiber; 1 tk Kekik (Kuru); Kürdan (ruloları tutturmak için)

Ispanak, beyaz peynir ve cevizle doldurulmuş, fırında pişirilmiş tavuk göğsü ruloları. Sağlıklı ve lezzetli bir ana yemek.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.