Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Sucuklu Pizza

Name: Sucuklu Pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 ad Pizza Hamuru (hazır veya evde mayalanmış, oda sıcaklığında); 0.5 sb Domates Sosu (pizza için hazırlanmış); 150 g Kaşar rendesi (taze rendelenmiş); 100 g Sucuk (ince dilimlenmiş); 30 g Zeytin (siyah, çekirdeksiz, halka dilimlenmiş); 2 yk Mısır (haşlanmış); 1 çk Kekik (Kuru); 0.5 çk Pul Biber; 1 yk Zeytinyağı (hamurun kenarına sürmek için)

Ev yapımı pizza hamuru üzerine domates sos, bol kaşar ve sucukla hazırlanan, fırından yeni çıkmış Türk usulü pizza.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.