Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Sucuklu Kaşarlı Muffin

Name: Sucuklu Kaşarlı Muffin
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 ad Yumurta; 1 sb Süt; 0.5 sb Sıvı yağ; 2.5 sb Un; 1 yk Kabartma Tozu; 0.5 tk Tuz; 0.5 tk Karabiber; 150 g Sucuk (küp doğranmış); 1 sb Kaşar rendesi

Sucuk ve kaşar peyniriyle hazırlanan, kahvaltıya ya da ara öğüne yakışan tuzlu muffin.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.