Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Pişmeyen Lotuslu Cheesecake

Name: Pişmeyen Lotuslu Cheesecake
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 200 g Lotus Biscoff Bisküvi (toz haline getirilmiş; 4 ad (Üzeri için)); 80 g Tereyağı (Taban için · eritilmiş); 400 g Labne (Krema için · oda sıcaklığında); 200 ml Krema (Sıvı) (Krema için · soğuk); 100 g Pudra Şekeri (Krema için); 1 tk Vanilya Ekstresi (Krema için); 1 yk Limon Suyu (Krema için); 10 g Jelatin (Krema için · toz); 60 ml Su (Krema için · jelatin için, soğuk); 150 g Lotus Biscoff kreması (Üzeri için · üzeri için)

Fırınsız, jöleli ve Lotus Biscoff kremalı, bisküvi tabanlı pratik cheesecake.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.