Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Oreolu Donut

Name: Oreolu Donut
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 200 ml Süt (ılık (35-40°C)); 10 g Yaş Maya; 50 g Şeker; 1 ad Yumurta (oda sıcaklığında); 50 g Tereyağı (eritilmiş, ılık); 350 g Un (yaklaşık, kontrollü ekleyin); 1 çk Tuz; 12 ad Oreo Bisküvi (8 adedi hamur için ufalanmış, 4 adedi üzeri için iri kırılmış); 150 g Beyaz Çikolata (Sos için · sos için); 1 lt Sıvı yağ (Kızartmak için · kızartmak için)

Oreo bisküvisiyle zenginleştirilmiş mayalı donut hamuru, kızartıldıktan sonra beyaz çikolata sosuna batırılıp Oreo kırıntısıyla kaplanır.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.