Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Nane Limon

Name: Nane Limon
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 4 sb Su (içme suyu); 10 dal Taze Nane (yaprakları saplarından ayrılmış); 2 ad Limon (1 adedi suyu için, 1 adedi dilimlenmiş servis için); 3 yk Şeker (isteğe göre artırılıp azaltılabilir); 2 yk Bal (şeker yerine kullanmak isteyenler için)

Taze nane ve limonun ferahlatıcı uyumu; sıcak ya da soğuk tüketilen, şeker ayarı size kalmış klasik içecek.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.