Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Muzlu Yulaf Krep

Name: Muzlu Yulaf Krep
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Dünya
Ingredients: 3 ad Muz (2 ad (olgun, ezilmiş); 1 ad (Üzeri için)); 2 ad Yumurta; 1 sb Yulaf (yulaf ezmesi, rondodan geçirilmiş); 0.5 sb Süt (isteğe göre badem sütü de kullanılabilir); 0.5 çk Tarçın; 0.5 çk Kabartma Tozu; 1 yk Tereyağı (tavayı yağlamak için); 1 yk Bal (Üzeri için · servis için)

Olgun muz ve yulaf ezmesiyle hazırlanan, şekersiz, glutensiz ve doyurucu bir kahvaltılık krep.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.