Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Muzlu Süt

Name: Muzlu Süt
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 ad Muz (olgun, tercihen dondurulmuş dilimlenmiş); 2 sb Süt (soğuk); 1 yk Bal (isteğe bağlı); 0.5 çk Tarçın (üzeri için); 0.5 çk Vanilya (isteğe bağlı); 4 ad Buz (isteğe bağlı)

Olgun muz, soğuk süt ve bir tutam tarçınla hazırlanan, 5 dakikada yapılan pratik içecek.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.