Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Muzlu Puding

Name: Muzlu Puding
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 sb Süt; 0.5 sb Şeker; 2 yk Un; 1 yk Nişasta; 1 ad Yumurta (yalnızca sarısı); 1 yk Tereyağı; 1 pa Vanilya Şekeri; 2 ad Muz (dilimlenmiş); 8 ad Bisküvi

Vanilyalı muhallebi ile taze muz dilimlerinin kat kat dizildiği, bisküvili pratik muzlu puding.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.