Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Mozzarellalı Pesto Sandviç

Name: Mozzarellalı Pesto Sandviç
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: İtalyan
Ingredients: 4 dl_ Tost Ekmeği (tercihen ekşi mayalı); 150 g Mozzarella (dilimlenmiş); 4 yk Pesto Sos (ev yapımı veya hazır); 1 ad Domates (orta boy, dilimlenmiş); 1 yk Tereyağı (yumuşak); 4 yaprak Taze fesleğen (süsleme için)

Taze fesleğenli pesto, eritilmiş mozzarella ve domatesle hazırlanan sıcak sandviç.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.