Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Kaşarlı Tost

Name: Kaşarlı Tost
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 4 dl_ Tost Ekmeği (taze veya bir günlük); 150 g Kaşar rendesi (taze çekilmiş, oda sıcaklığında); 2 yk Tereyağı (yumuşak, oda sıcaklığında); Tuz (isteğe bağlı, çok az)

İki dilim tost ekmeği arasında bol kaşar peyniriyle hazırlanan, dışı çıtır içi uzayan klasik tost.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.