Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Kahvaltılık Yumurtalı Pizza

Name: Kahvaltılık Yumurtalı Pizza
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 ad Pizza Hamuru (hazır, yuvarlak); 4 yk Domates Sosu; 6 dl Sucuk (ince dilimlenmiş); 1 sb Kaşar rendesi; 2 ad Yumurta; 8 ad Zeytin (siyah, çekirdeksiz); 1 çk Kekik (Kuru); 0.5 çk Pul Biber; 1 yk Tereyağı (hamurun kenarı için)

İnce hamur üzerine domates sosu, sucuk, kaşar ve yumurta kırılarak fırında pişirilen, kahvaltıya uygun bir pizza.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.