Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Kahvaltılık Muffin Yumurtalı

Name: Kahvaltılık Muffin Yumurtalı
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 ad Yumurta (oda sıcaklığında); 1 sb Süt (ılık); 0.5 sb Sıvı yağ; 2 sb Un (elenmiş); 1 yk Kabartma Tozu; 0.5 tk Tuz; 1 sb Kaşar rendesi (rendelenmiş); 2 yk Tereyağı (eritilmiş, kalıbı yağlamak için)

Yumurta, süt ve kaşar peyniriyle hazırlanan, muffin kalıbında pişen pratik kahvaltılık muffin.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.