Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Kahvaltılık Krep

Name: Kahvaltılık Krep
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 ad Yumurta; 1.5 sb Süt (ılık); 0.5 sb Su (oda sıcaklığında); 1.5 sb Un (elenmiş); 0.5 tk Tuz; 1 tk Şeker; 2 yk Sıvı yağ (hamura); 1 yk Tereyağı (tavayı yağlamak için); 100 g Beyaz Peynir (Servis için · servis için); 50 g Zeytin (Servis için · servis için); 1 ad Domates (Servis için · dilimlenmiş); 1 ad Salatalık (Servis için · dilimlenmiş); 2 yk Bal (Servis için · üzeri için)

Yumurta ve sütle hazırlanan, ince pişen, kahvaltıda peynir, zeytin veya reçelle servis edilen pratik krep.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.