Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Hot Dog

Name: Hot Dog
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Amerikan
Ingredients: 4 ad Sosis (dana veya tavuk sosisi); 4 ad Hot dog ekmeği (veya yumuşak sandviç ekmeği); 4 yk Ketçap; 2 yk Hardal; 4 ad Salatalık Turşusu (doğranmış veya dilimlenmiş); 0.5 ad Soğan (ince doğranmış); 1 yk Sıvı yağ (ızgarada veya tavada pişirmek için)

Sosisli sandviç olarak da bilinen, haşlanmış veya ızgarada pişirilmiş sosisin yumuşak ekmek arasına yerleştirilip ketçap, hardal ve turşu ile servis edildiği Amerikan kökenli.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.