Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Granola Bowl

Name: Granola Bowl
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Dünya
Ingredients: 1 sb Yulaf (yulaf ezmesi); 0.5 sb Badem (iri çekilmiş); 0.5 sb Ceviz İçi (kabaca kırılmış); 2 yk Kabak Çekirdeği; 2 yk Kuru Üzüm (Çekirdeksiz); 3 yk Bal (2 yk (granola için); 1 yk (Üzeri için)); 1 yk Hindistan Cevizi Yağı (eritilmiş); 0.5 çk Tarçın; 2 sb Yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir); 6 ad Çilek (dilimlenmiş); 0.5 sb Yaban Mersini (blueberry); 1 ad Muz (dilimlenmiş); 1 yk Chia Tohumu

Ev yapımı granola, süzme yoğurt ve mevsim meyveleriyle hazırlanan pratik kahvaltı kasesi.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.