Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Gigi Hadid Makarnası

Name: Gigi Hadid Makarnası
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: İtalyan-Amerikan
Ingredients: 200 g Makarna (rigatoni veya fusilli); 2 yk Tereyağı; 2 yk Domates Salçası; 100 ml Krema (Sıvı) (yemeklik krema); 1 yk Sriracha (acı sos; isteğe göre azaltılabilir); 0.5 tk Kekik (Kuru); 0.5 tk Kuru Fesleğen; 1 tk Tuz (makarna suyu için); 50 g Rendelenmiş Parmesan Peyniri (Üzeri için · servis için); 4 yaprak Taze fesleğen (Üzeri için · süsleme için)

Domates salçası, krema ve acı sosla hazırlanan, 2020'de viral olan kremsi rigatoni tarifi.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.