Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Ev Yapımı Yoğurt

Name: Ev Yapımı Yoğurt
Prep time: 20 min
Cook time: 480 min
Total time: 500 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 lt Süt (tam yağlı, çiğ veya günlük); 2 yk Yoğurt (oda sıcaklığında, maya olarak kullanılacak); 2 yk Ilık su (mayayı inceltmek için)

Sadece üç malzemeyle evde kendi katkısız, kıvamlı ve lezzetli yoğurdunuzu yapın. Sağlıklı beslenmenin temel adımlarından biri.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.