Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Corn Dog

Name: Corn Dog
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Amerikan
Ingredients: 6 ad Sosis (dana ya da hindi); 0.5 sb Mısır Unu; 0.75 sb Un; 1 yk Şeker; 1 tk Kabartma Tozu; 0.5 çk Tuz; 1 ad Yumurta; 0.5 sb Süt; 3 sb Sıvı yağ (kızartmak için)

Çubuğa takılan sosislerin mısır unlu hamura batırılıp kızartıldığı Amerikan panayır lezzeti.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.