Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Çocuklar İçin Mini Pizza

Name: Çocuklar İçin Mini Pizza
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 ad Lavaş (büyük boy, her biri 4 parçaya bölünmüş); 1 sb Domates Sosu (ev yapımı veya hazır); 1.5 sb Kaşar rendesi (rendelenmiş); 4 ad Sosis (küçük doğranmış); 0.5 sb Mısır (haşlanmış veya konserve); 0.5 sb Zeytin (dilimlenmiş, çekirdeksiz); 1 çk Kekik (Kuru)

Lavaş veya pide ekmeği üzerine domates sosu, rendelenmiş kaşar ve sosisle hazırlanan, çocukların çok sevdiği pratik mini pizzalar.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.