Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

BLT Sandviç

Name: BLT Sandviç
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Amerikan
Ingredients: 4 dl_ Tost Ekmeği (tercihen tam buğday); 6 dl_ Bacon (dilimlenmiş); 4 yaprak Göbek marul (iri doğranmış); 1 ad Domates (orta boy, dilimlenmiş); 2 yk Mayonez; 1 tk Dijon Hardalı; 1 yk Tereyağı (ekmekleri kızartmak için); Tuz (damak zevkine göre); Karabiber (taze çekilmiş)

Çıtır bacon, taze marul ve domatesle hazırlanan, mayonezle birleşen klasik Amerikan sandviçi.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.