Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Beyaz Çikolatalı Donut

Name: Beyaz Çikolatalı Donut
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 200 ml Süt (ılık (35-40°C)); 20 g Yaş Maya; 50 g Şeker; 1 ad Yumurta (oda sıcaklığında); 50 g Tereyağı (eritilmiş, ılık); 400 g Un (yaklaşık, kontrollü ekleyin); 1 çk Tuz; 1 lt Sıvı yağ (kızartmak için); 200 g Beyaz Çikolata (Sos için · sos için, doğranmış); 100 ml Krema (Sıvı) (Sos için · sos için); 50 g Hindistan Cevizi Rendesi (Süsleme için · süsleme için)

Yumuşak mayalı hamurdan hazırlanan, beyaz çikolata sosuna batırılmış ve hindistan cevizi rendesiyle süslenmiş ev yapımı donut.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.