Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Barbekü Tavuklu Pizza

Name: Barbekü Tavuklu Pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: İtalyan-Amerikan
Ingredients: 1 ad Pizza Hamuru (hazır veya evde mayalanmış, oda sıcaklığında); 200 g Tavuk Göğsü (kuşbaşı doğranmış); 4 yk Barbekü Sos (2 yk tavuk için, 2 yk pizza tabanı için); 1 ad Kırmızı Soğan (ince halka dilimlenmiş); 150 g Kaşar rendesi; 1 yk Sıvı yağ (tavuğu sotelemek için); 0.5 tk Tuz; 0.25 çk Karabiber; 50 g Mısır (konserve, süzülmüş); 1 yk Taze Kekik (yaprakları ayrılmış)

Barbekü soslu tavuk, kırmızı soğan ve kaşar peyniriyle hazırlanan ev yapımı pizza.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.