Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Barbekü Tavuk Wrap

Name: Barbekü Tavuk Wrap
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 300 g Tavuk Göğsü (kuşbaşı doğranmış); 4 yk Barbekü Sos (hazır veya ev yapımı); 2 yk Zeytinyağı; 1 ad Soğan (küçük boy, yarım ay şeklinde dilimlenmiş); 1 ad Domates (orta boy, ince dilimlenmiş); 4 yaprak Marul (iri doğranmış); 2 ad Lavaş (büyük boy); 50 g Kaşar rendesi (isteğe bağlı); 0.5 tk Tuz; 0.5 çk Karabiber

Barbekü sosla pişirilmiş tavuk, çıtır marul, domates ve soğanla lavaşa sarılan doyurucu bir wrap.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.