Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Avokadolu Nohut Salatası

Name: Avokadolu Nohut Salatası
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 sb Haşlanmış nohut (konserve ise süzülmüş ve yıkanmış); 1 ad Avokado (olgun, küp doğranmış); 2 ad Domates (küp doğranmış); 1 ad Salatalık (küp doğranmış); 0.5 ad Kırmızı Soğan (ince doğranmış); 0.5 dm Maydanoz (ince kıyılmış); 1 ad Limon (suyu sıkılmış); 3 yk Zeytinyağı; 1 tk Tuz; 0.5 çk Karabiber (taze çekilmiş); 0.5 çk Kimyon

Haşlanmış nohut, avokado, domates ve salatalıkla hazırlanan, limon-zeytinyağı soslu doyurucu bir salata.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.