Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Airfryer Tavuk Nugget

Name: Airfryer Tavuk Nugget
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 g Tavuk Göğsü (kemiksiz, derisiz, kuşbaşı doğranmış); 1 ad Yumurta; 1 sb Galeta Unu; 0.5 sb Panko (daha çıtır olması için); 1 tk Tuz; 0.5 çk Karabiber; 1 çk Tatlı Toz Biber; 2 diş Sarımsak (rendelenmiş); 2 yk Sıvı yağ (fırça ile sürmek için)

Airfryer'da az yağla çıtır çıtır tavuk nugget. Dışı altın sarısı, içi sulu ve yumuşak; evde kolayca hazırlanır.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.