Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Airfryer Pide

Name: Airfryer Pide
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 sb Un (Hamur · yaklaşık 240 g); 0.75 sb Ilık su (Hamur · 35-40°C); 10 g Yaş Maya (Hamur · veya 1 tatlı kaşığı instant kuru maya); 1 çk Şeker (Hamur); 1 çk Tuz (Hamur); 2 yk Sıvı yağ (Hamur · hamura, ayrıca yağlamak için); 1.5 sb Rendelenmiş Kaşar (Üzeri için · üzeri için); 1 ad Domates (Üzeri için · küp doğranmış); 6 dl_ Sucuk (Üzeri için · ince dilim); 1 yk Tereyağı (Üzeri için · eritilmiş, kenarları yağlamak için)

Airfryer'da 10 dakikada pişen, çıtır kenarlı, bol kaşarlı pratik pide. Tavada veya fırında değil, airfryer'da tek kişilik hızlı çözüm.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.