Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Airfryer Patates

Name: Airfryer Patates
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 4 ad Patates (orta boy, elma dilimi veya parmak şeklinde kesilmiş); 2 yk Sıvı yağ; 1 tk Tuz; 0.5 çk Karabiber; 1 çk Pul Biber; 1 çk Kekik (Kuru)

Az yağ ile airfryer'da pişen, dışı çıtır içi yumuşak patates. Baharatlı ve pratik bir atıştırmalık.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.