Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Airfryer Levrek

Name: Airfryer Levrek
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 ad Levrek (orta boy, temizlenmiş, başı ve kuyruğu alınmış); 2 yk Zeytinyağı; 1 ad Limon (suyu ve dilimleri için); 2 diş Sarımsak (ezilmiş); 0.5 tk Tuz; 0.5 çk Karabiber (taze çekilmiş); 1 çk Kekik (Kuru); 2 dal Taze maydanoz (ince kıyılmış) (servis için)

Airfryer'da az yağla, dışı çıtır içi yumuşak kalan pratik levrek. Limon ve zeytinyağıyla 15 dakikada hazır.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.