Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Airfryer Kestane

Name: Airfryer Kestane
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 g Kestane (iri boy, çizilmiş); 1 yk Su (isteğe bağlı, yumuşaklık için); 1 tt Tuz (isteğe bağlı)

Kestaneleri airfryer'da çizip pişirerek kolayca hazırlayabileceğiniz, kabuğu kolayca soyulan bir sonbahar atıştırmalığı.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.