Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Airfryer Kek

Name: Airfryer Kek
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 ad Yumurta (oda sıcaklığında); 1 sb Şeker (toz şeker); 1 sb Süt (oda sıcaklığında); 0.5 sb Sıvı yağ (ayçiçek yağı); 2 sb Un (elenmiş); 1 pa Kabartma Tozu (10 g); 1 pa Vanilya (5 g); 1 tt Tuz

Airfryer'da pişen, yumuşak dokulu, sade kek. Klasik kek malzemeleriyle hazırlanır, airfryer'ın küçük sepeti için ideal ölçülerdedir.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.