Özenle Seçilmiş Reçeteler • Profesyonel Gastronomi Kütüphanesi

Airfryer Et Köfte

Name: Airfryer Et Köfte
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 g Dana Kıyma (dana veya kuzu, orta yağlı); 1 ad Soğan (küçük boy, rendelenmiş); 1 ad Yumurta; 3 yk Galeta Unu; 1 tk Tuz; 0.5 çk Karabiber; 0.5 çk Kimyon; 0.5 çk Pul Biber; 2 yk Maydanoz (ince kıyılmış); 1 yk Sıvı yağ (airfryer sepetini yağlamak için)

Airfryer'da az yağ ile pişen, dışı çıtır içi sulu et köfte. Pratik akşam yemeği.

🍽️ Şef Reçeteleri

Karamelize soğanlı risotto, sous-vide somon, çilekli galette, ev yapımı ekşi mayalı focaccia ve onlarca denenmiş profesyonel reçete.

📖 GastroSözlük

Maillard reaksiyonu, emülsifikasyon, deglaze etme, browning ve profesyonel mutfak terminolojisinin Türkçe kılavuzu.